Мероприятия 2019

Международный день родного языка в Омске

Международный день родного языка был провозглашен Генеральной конференцией ЮНЕСКО в 1999 году с целью содействия языковому и культурному разнообразию.

Родной язык - это выражение самосознания и связи поколений. Он тесно связан с историей этноса, обеспечивает его единство и становится залогом его оригинальности: он формирует неразрывную связь между его носителями и служит основой для народа. Языки содержат в себе совокупность приобретенных знаний.

21 февраля 2019 года, в международный день родного языка, в Центральной библиотеке г. Омска состоялся литературный марафон, посвященный Международному дню родного языка, на котором представители различных национальностей читали произведения на своих родных языках: украинском, армянском, немецком, белорусском, татарском, еврейском и польском.

От польского культурно-просветительского общества "Родзина- Семья" выступила Евгения Симак Своё выступление девушка предварила рассказом о польском поэте Яне Бжехве: "Поэт и сатирик, по профессии адвокат, специалист по авторскому праву, Ян Бжехва вошел в историю литературы, прежде всего, как автор произведений для детей. Он писал стихи, песни, а также сказки, фантастические повести и басни, переводил на польский язык таких классиков русской литературы, как Пушкин, Чехов, Ильф и Петров, что принесло ему огромную популярность".

Евгения Симак прочла стихи Яна Бжехвы "Samochwała" и "K?amczucha". Креативность, артистичность и талантливое исполнение заслуженно принесли ей зрительские аплодисменты и благодарность представителей городской администрации и работников библиотечного центра.

Евгении Симак был вручён сертификат участника марафона чтения литературы на родном языке.

В мае 2019 года она принимала участие в IV Межрегиональном конкурсе исполнителей польской поэзии "Поэзия, из музыки плывущая" (г. Новосибирск). Симак Евгения не случайно была направлена на данное мероприятие, на котором представители строгого жюри оценили ее талант, и, среди 25 участников из различных регионов Сибири, Евгения заняла I место.

Празднование славянской культуры, дружбы и единства

В Омске 23 июня 2019 года состоялось торжественное мероприятие, посвященное "Дню славянской культуры, дружбы и единства", которое прошло на территории сквера "Дружба народов". В мероприятии приняли участие семь славянских культурных центров города Омска: Омский областной Социальный фонд развития русской культуры имени Петра Столыпина, Омская областная общественная организация "Сибирский центр украинской культуры "Сирий Клин", Омская городская общественная организация Местная белорусская национально-культурная автономия" Омские белорусы", Омская областная организация "Казачий театр песни и танца "Белая столица" и другие. Территория сквер а "Дружба народов" стала самым ярким и красочным праздничным местом для проведения досуга местных жителей.

На празднично оборудованной сцене прошла концертная программа творческих коллективов славянских национальных объединений. Участники польского вокально- инструментального ансамбля "Сковронечки" - "Жаворонки" (руководитель артистка Омского Музыкального театра Ольга Перминова) выступили с расширенной концертной программой музыкальных произведений и польских народных песен. ВИО "Сковронечки"- обедители конкурса им. Марии Конопницкой 20018 года. Ансамбль состоит из 15 человек, это дети и подростки в возрасте от 13 до 18 лет, играющие на инструментах (фортепиано, скрипка, флейта, кларнет), В репертуаре ансамбля звучала музыка Ф. Шопена, Ежи Петербургского "Утомленное солнце" и "Синенький скромный платочек". Польские народные песни: "Шла девичка", " Хей, соколы!", "Мяла баба когута", которые исполнили замечательные солистки ансамбля Ангелина Комоза и Ульяна Лабзова. Зрители с удовольствием прослушали песню из репертуара Анны Герман в исполнении Оксаны Рузимовой. Были сыграны песни к стихам Марии Конопницкой и другие произведения известных польских композиторов

Польское культурно-просветительское общество "Родзина - Семья" приняла участие в этом празднике и на основе проекта Правительства Омской области. На территории сквера проходила дегустация блюд национальной кухни, ярмарка мастеров-ремесленников, мастер-классы прикладного творчества, интерактивные игровые площадки. Активисты общества представили разновидность национальной польской кухни. Присутствующим гостям, в дополнение к сокам домашнего приготовления, предлагалось угощение: булочки с маком, из кураги и слив, различные хлебобулочные изделия польской кухни.

Внимание приглашенных гостей привлекли печатные брошюры с рецептами выпечки польской кухни. Кроме того, организованы мастер-классы по рукоделию и вышивке.

Гости и зрители-это жители Омска, родители с детьми, молодежь и старшее поколение познакомились с колоритом многовековой культуры, характерными традициями обычаев славянских народов и попробовали блюда национальной кухни. Мероприятие, посвященное Дню славянской культуры, дружбы и единства, содействует развитию творческого потенциала, гармонии и укреплению дружбы между народами, воспитание детей и молодежи в духе уважения традиций славянских народов, российской и польской культуры.

Католическая Пасха

12 главных рождественских блюд в Польше

Рождество в Польше - время чтения традиций. Одной из таких традиция является приготовление праздничного рождественского стола в сочельник (24 декабря). Согласно польским традициям принято готовить 12 блюд, каждое из которых символизирует 12 апостолов или, по другой версии, 12 месяцев в году. Основное правило - все блюда должны быть постными, запрещается подача спиртных напитков и мясных продуктов.

На столе обязательно должна быть белая скатерть, а под неё кладут немного сена, символизирующего Вифлеемский вертеп. Перед началом трапезы за столом зажигается свеча. Ужин начинается после появления первой звезды на небе - символа рождения Исуса Христа.

Первые блюда:

1. Красный борщ с ушками: классическое польское блюдо из свекольной закваски, которая служит основой для супа, грибного бульона и "ушек" - маленьких пельмешек из тонкого нежного теста с грибной начинкой. Традиционное блюдо не только на Рождество.

2. Грибной суп: еще один традиционный польский суп из лесных грибов с тонкими домашними лазанками (кусочками теста из пшеничной, ржаной или гречневой муки).

Основные блюда:

3. Кутья: самое главное блюдо в рождественском меню. Всегда подается первым, так как именно с кутьи начинается трапеза у всех христиан. Традиция приготовления кутьи имеет многовековую историю, а каждый ингредиент - свое определенное значение. Пшеница - символ живительной силы; мак - символ плодородия и богатства; мед - помощь от сил природы; орехи - охраняли членов семьи от болезней.

4. Тушеная капуста с горохом: в некотором смысле, это вегетарианская версия бигоса (тушеная капуста с мясом). Готовится из отжатой квашеной капусты, тушеной в небольшом количестве сметаны или кефира, разваренного гороха и обжаренного лука.

5. Жареный карп: неотъемлемая часть рождественского стола. Во многих славянских странах карп - символ семейного счастья и благополучия, карп в польской кухне - это практически классика. Традиционно его подают обжаренным в кляре.

6. Сельдь в сметане: не менее важное блюдо, чем жареный карп. Существует множество рецептов его приготовления, однако, с уверенностью можно сказать одно: сельдь в сметане завоевала невероятную популярность на праздничном столе поляков.

7. Голубцы с картошкой: весьма необычное блюдо, которое готовится из заранее пропаренных капустных листов и начинки из сырой тертой картошки, обжаренного лука и манной крупы (мясо отсутствует, так как оно запрещено на вигилийном ужине). Голубцы запекаются в соусе из томатной пасты и сметаны. Весьма колоритное польское блюдо.

8. Вареники (pierogi): традиционное блюдо из теста с различной начинкой (капуста, грибы, картошка, творог). Пироги обжаривают до золотистой корочки в масле и подают как отдельное блюдо.

Десерты:

9. Лапша с маком: ещё одно уникальное, свойственное для польской кухни. Приготовить его проще простого. Достаточно сварить макаронные изделия (часто берут листы для лазаньи), добавить к ним мак, мед и грецкие орехи по вкусу.

10. Маковый рулет: без макового рулета невозможно представить польский ужин в Сочельник. Мак приносит плодородие и богатство, а его недостаток может, напротив, сулить несчастье. Потому маковый рулет традиционно подают практически в каждом доме.

11. Пряники: пряное и имбирное печенье часто готовят на Рождество. Самые популярные - торуньские пряники катажинки.

12. Компот из сухофруктов: традиционный сладкий напиток на рождественском столе.Его всегда варят в очень большем количестве про запас. Для приготовления используются различные сухофрукты: яблоки, груши, сливы и абрикосы.

Все эти 12 блюд, приготовленные для сочельника, имеют глубокие исторические корни и символизируют дух праздника в польской культуре. Они не только удовлетворяют вкусовые пристрастия, но и несут в себе глубокий символизм и значение. Каждое блюдо представляет нечто большее, чем просто кулинарную традицию - они являются оберегами и символами благополучия, семейного единства и радости. Вместе они создают уникальное рождественское меню, наполненное историей, традициями и теплом семейного собрания. Этот калейдоскоп вкусов и ароматов делает рождественский стол в Польше по-настоящему особенным и неповторимым.

Что думаете о польской кухне? Какие блюда вам нравятся?